Semestergrillning 4: oxfilé, sötpotatis i ugn, karamelliserad hot paprika, smörkokt majs, tomatsalsa.

Oxfilén marinerades i en snabb egenkomponerad väldigt enkel marinad: rapsolja, japansk soja, rödvinsvinäger, honung, peppar.

Sötpotatisen klyftades och las i en ugnsfast form. På med olivolja, salt och peppar och in i ugnen på 225 grader i ca en halvtimme.

Resten av recepten, karamelliserad hot paprika, smörkokt majs och tomatsalsa kommer från Klockan åtta hos stjärnorna, kock: Claes af Geijerstam. Tomatsalsan var lite tråkig så jag tillsatte lite balsamvinäger, worcestershiresås och liquid smoke. Då blev den bättre men ingen favorit.