Förrätt: chèvre chaud med pancetta

Snabb och enkel förrätt. Svår att misslyckas med om man nu inte bränner toasten eller nåt liknande. Vi hade tyvärr ingen sallad eller ruccola hemma så vi körde utan grönt men istället med några skivor stekt pancetta.

Gör så här. Ta bort kanterna från toastbröd/rostbröd eller vad du nu vill kalla det. Lägg på chèvre, ringla över honung och sätt in det i ugnen några minuter på 225-250 graders värme. Eftersom vi inte förstekte bröden hade vi över- och undervärme i ugnen. Försteks bröden kan man bara köra med övervärme för att gratinera osten. Strö över valnötter och det är klart. Pancettan till funkade men nästa gång ser jag gärna till att ha något grönt hemma.