torsdag 8 maj 2014

Oxfilérulle med risotto, stekt sparris, rödvinssås med rökig smak

›
En bit oxfilé, helst jämntjock skärs upp på längden så att det blir en platt "skiva". Därefter fylls den med kryddsmör, rullas iho...
tisdag 10 september 2013

Ribs a la Leila, klyftpotatis, bertilsås och grymt god cole slaw

›
Att göra egna ribs kräver en del tid och arbete men lönen man får för mödan gör det väl värt. Här är en länk till receptet . Ribsen ska förk...

Saltimboccainspirerad oxfilérulle, rödvinssås, balsamicotomater och gremolatarisotto

›
Oxfilérullen blir fantastiskt god när den tillagas så här! Man skär upp en lång bit oxfilé så att det blir en stor fyrkant (rektangel beroen...

Crostinis med löjrom

›
Så enkelt och så gott! Crostinis med gräddfil/creme fraiche, hackad röd lök och löjrom. Det behövs inget mer!  Istället för crostini kan man...

Beer can chicken med kreolsk potatissallad

›
Förra sommaren testade vi att göra en beer can chicken . Resultatet blev gott, saftigt och mört kött, men ingen supersensation skulle jag no...

Sparris med skirat smör, parmesanost och parmaskinka.

›
  Det här är en mycket enkel förrätt. Grön sparris kokas i saltat vatten några minuter. Självklart skär man bort det hårda längst ner p...

Hummersoppa med Västerbottenchips

›
Det brukar vara min man som kokar soppa hos oss. Så även denna gång. Utan att veta helt säkert så tror jag att det var det här receptet han...